Роскачество рассказало, как выбрать настоящее мороженое » E-news.su Срочные и актуальные новости Новороссии, России, Украины, Мира, политика, аналитика
ЧАТ

Роскачество рассказало, как выбрать настоящее мороженое

19:23 / 28.05.2019
1 486
2
Роскачество рассказало, как выбрать настоящее мороженое

В Роскачестве рассказали, на что стоит обратить внимание при покупке мороженого.

Так, по словам экспертов, мороженое по способу производства бывает мягким и закаленным, но в продажу поступает только закаленный продукт, а самая простая проверка его качества — отколоть кусок от замороженной массы.

"Хорошо закаленная мороженая масса всегда плотной консистенции; покрыто кристалликами льда — значит, оно проходило повторную заморозку; вкус у такого продукта уже испорчен", — отмечается в сообщении организации.

По госстандарту в основе мороженого должны быть молоко или сливки, натуральные ароматизаторы и стабилизаторы, сливочное масло и яйца. Молока должно быть более 40 процентов. Надпись "пальмовое масло" на этикетке означает молокосодержащий продукт: он дешевле мороженого, в составе которого только молочные жиры.

Процент жирности также влияет на вид мороженого: у молочного она не более 7,5 процента, его могут добавлять в рацион даже те, кто придерживается диеты. Жирность сливочного мороженого — от восьми до 11,5 процента, пломбира — от 12 до 20 процентов. Чем выше процент жирности, тем желтее цвет продукта, добавляют специалисты.

Мороженое должно быть равномерного цвета и формы: если оно деформировано, возможно нарушение режима хранения. Кроме того, это может означать, что скоро истекает срок годности продукта. Также стоит обратить внимание на глазурь: она должна быть равномерно распределена, не отваливаться от поверхности, а наличие на шоколадной глазури белого налета говорит о неправильном хранении или неоднозначном составе, подчеркнули эксперты.

Стабилизаторы — естественные ингредиенты любого мороженого, они позволяют держать форму и не отражаются на качестве. По словам представителей Роскачества, если возникают сомнения насчет пользы Е-добавок, то можно выбрать продукт, содержащий натуральные компоненты: например, агар-агар или желатин.

РИА Новости

Новостной сайт E-News.su | E-News.pro. Используя материалы, размещайте обратную ссылку.


Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter (не выделяйте 1 знак)

Не забудь поделиться ссылкой


http://xa-xa.su
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
  1. +4
    ТОЛИЧ
    Читатель | 270 коммент | 1 публикация | 28 мая 2019 21:08
    Люблю мороженко, но почему-то самое вкусное не дорогое. Перепробовал разные и всякие. )))
    Показать
  2. +4
    ARIC1
    Читатель | 2 855 коммент | 0 публикаций | 28 мая 2019 21:38
    нахер мне не нужны рекомендации от Роскачества! Вместо того, чтобы контролировать производство и торговлю они советы раздают! Свои обязанности на нас, потребителей перекладывают, приговаривая, что если мы ошиблись в выборе, то сами виноваты
    Показать
Информация
Комментировать статьи на сайте возможно только в течении 10 дней со дня публикации.